蛭石板是一种传统的烧烤方式，在中国南方有着悠久的历史和文化底蕴，已经被列为非物质文化遗产。其制作材料主要由蛭石和石板砚台加石英砂经过严格比例配制而成，具有纳米材料的物理性质，热传导性非常好，在烤制食物的时候，可以有效保持食材的原味、营养和口感。
蛭石板烤制的食材种类繁多，包括牛肉、羊肉、乌鱼、鸡肉、鸭肉、鹅肉等，其中以羊肉为最为经典。在制作过程中，老师傅们必须先把蛭石板放到炭火上烧烤一段时间，使其表面均匀受热，然后把食材放到石板上烤制，用火候和手艺来控制美味程度。
蛭石板不仅仅是一种食品制作的工具，也代表着一种传统的盐烤技艺和文化。它是中国烧烤文化的珍贵载体，以其独特的历史和文化价值，已经被列入中国非物质文化遗产。同时，作为一种健康的烧烤方式，让人们能够享受到美食的同时，也不必担心烤肉过度油腻、不健康的麻烦。
