车前草，是一种既能解毒又能治病的神奇植物，除了可以清热解毒、利尿消肿以外，车前草还有很多的食用方法。
车前草沙拉
将车前草与其他蔬菜一起制作沙拉，可以丰富口感，增加饱腹感。制作方法：将车前草叶洗净，沥干水分，然后切成丝，可以加入任意其他蔬菜，如黄瓜、西红柿等，加上酸奶、沙拉酱等调味料，即可食用。
车前草汤
车前草的汤可以清热解毒，特别适合热性病症。制作方法：将车前草叶放入水中，加入其他配料（如姜、红枣等），煮沸即可。可以适量加入调味料，如盐、味精等。
车前草粥
车前草粥可以改善肠胃不适等问题，具有一定的缓解功效。制作方法：将车前草叶淘洗干净，加入大米一同煮熟，再加入适量的冰糖搅拌均匀，即可享用。
