盐是生活中必不可少的调味品，然而，你真的吃得安心吗？据调查，全球每年有逾1000万人死于高盐饮食，盐是全球首要的血压升高的危险因素之一。
近年来，中国盐业迎来了一次变革。2011年，中国盐业集团公司划归工信部，标志着中国盐业市场化程度的加深。随之而来的是，中国盐业市场上出现了许多不同品牌和的盐，有的盐品广告声称“童年时代的味道”，有的声称“纯天然无污染”等等。但是，你真的相信这些广告吗？
实际上，中国盐业市场存在很多隐患。一方面，很多盐商为了追求快速利润和市场占有率，在所谓的海底千层等地，提取含有重金属和放射性物质的盐矿，这些盐矿直接卖到市场上成为我们日常生活中的“调味品”。另一方面，卖家也会为了获得更多的收益，添加一些黄色、蓝色甚至绿色的化学媒染剂，使盐显色美观，提高其卖相。
面对种种问题，消费者应该如何选择健康的盐呢？除了选择品质可靠的盐品牌之外，一定要注意盐的种类。如氯化钠、海盐、矿物盐、低钠盐等，每一种盐的化学成分和矿物质含量都不同。所以，在购买盐的时候，一定要看清成分表，并选择合适的盐种。
