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二后生讨吃调:传统饮食文化中的瑰宝

来源:菲强论文网

相传唐代一位名叫二后生的官员公奉旨巡视时到达一个偏僻的地方,因为雪停水断,饥饿难耐,于是在当地百姓的帮助下,他发明了制作二后生讨吃调的方法,从而解决了吃饭的问题。二后生讨吃调,即为贫民用竹筒打出水,再煮白米饭,将白米饭渣与水搅和均匀,晒干制成干货,在发酵后加入炸糟打磨成调料,主要用于下饭菜的配料上。

二后生讨吃调的发明在当地传承至今,既是当地的传统饮食文化瑰宝,也是那个时代贫民能够获得一份可口食物的见证。每年农历三月十五,当地村民还会举行盛大的讨吃调节庆活动,聚集一起品尝这道传统美味。

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