螃蟹，是夏日里又细又滑的美味佳肴，每年的6月到10月都是螃蟹上市的季节。尤其在沿海城市，如青岛、大连、上海等地的螃蟹更是出名。但是，很多人在品尝美味的螃蟹时被蟹黄刺痛、被蟹钳夹咬、手掌被小刺划伤致使生食享受遭受痛苦，这让人十分苦恼。
下面是一些不挠痒痒的吃蟹方法，希望可以帮助到大家：
1. 使用小工具，避免被夹
螃蟹的大螯非常厉害，较大的那一个还有力道，如果被它夹住手指，会给人带来极大的疼痛 。因此，吃蟹时最好使用专用的工具，可以保证自身安全。
2.蟹刺痛问题
如果在食用过程中被螃蟹刺痛，可以用醋擦伤口，醋可以中和螃蟹的蟹脐气，减轻疼痛。
3. 吃蟹脚的小技巧
除了蟹肉，蟹脚里面的肉也非常好吃，而且比蟹肉细嫩多汁。但是蟹脚里的骨刺相对较小，用手抓的时候容易把里面的肉挤出来，影响口感。吃的时候可以用叉子轻轻一挑，就可以把骨刺去掉，享受鲜美的蟹脚。
4. 如何吃蟹黄
蟹黄也是螃蟹里最好吃的部分之一，但是它的油脂含量比较高，所以一些人食用后容易上火，引起身体不适。为了避免这种情况，可以将蟹黄与蟹肉一起吃，或者放一些姜丝一起煮，可以中和掉蟹黄的腻味，还能起到开胃的作用呢。
5. 红膏色蟹膏的品质
红膏色就是螃蟹的蟹膏，是螃蟹里味道最浓郁、口感最好的部分之一。但是，不同品种的螃蟹，其蟹膏的颜色也会不同。且蟹膏深浅与螃蟹的新鲜程度、身体大小等都有关系，不要以为深颜色就好吃。
6. 放心享用加热过的螃蟹
螃蟹如果用水煮熟，在加热的过程中会释放多种细菌毒素，但是如果把它们先置于冷冻室中冷藏半天，再用锅热水烫一下几分钟，就可以保证螃蟹的安全性。
