红烧大虾是一道美味可口的家常菜肴，口感鲜美，营养丰富，是家庭日常的一道餐桌佳品。现在就为大家介绍一下如何烹饪红烧大虾：
材料:
- 虾300克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白砂糖适量
- 清水适量
- 盐适量
- 色拉油适量
做法：
- 将大虾处理干净，备用（注意：一定要先剪掉虾须，然后捏住虾壳往后拽，去掉虾线）。
- 葱姜蒜切成葱花、姜片、蒜末备用.
- 开锅烧水，放入大虾焯水，捞出备用。
- 锅热后加入适量油，放入葱姜爆香，放入红烧酱油加热一下。
- 倒入足够的清水，水开后加入食盐、白糖、老抽、生抽、料酒。
- 放入焯好水的大虾，煮5-8分钟至汤汁浓稠，大虾变色即可装盘。
