据近年的一些研究显示，食用氢化植物油是一种致命的食品添加剂。然而，在中国，这种食品添加剂仍然被用于许多零食和快餐制作中。那么，食用氢化植物油真的那么危险吗？
首先，我们需要了解什么是氢化植物油。氢化是指将液态植物油转变成固态植物油的过程。氢化植物油比液态植物油更加稳定，更容易保存，更适合加工过程。在西方国家，氢化植物油已经被禁止使用，但是在中国，仍有许多食品生产厂家将其作为常用的食品添加剂。
那么，为什么氢化植物油会被认为是致命的食品添加剂呢？过多的摄入氢化植物油会导致血脂升高，增加患心脏病和中风的风险。此外，氢化植物油还会破坏我们体内的天然抗氧化剂，增加患癌症的风险。
虽然氢化植物油存在风险，但并不是所有食品生产厂家所使用的氢化植物油都是致命的。在购买食品时，消费者可以仔细查看食品包装上的成分表，并尽量避免购买含有氢化植物油的食品。此外，消费者在每日的饮食中，也应适量摄入食用油，并选择更加健康的植物油。
