炖蛋是一道适合所有人的健康美食，而且制作方法极其简单，只需几个简单的步骤就可以完成，下面我们来分享一下炖蛋的做法。
材料：
- 鸡蛋2个
- 水200毫升
- 食盐适量
制作流程：
- 鸡蛋打入碗中，加入少量水搅拌均匀。
- 再逐渐加入剩余的水，加入适量的食盐拌匀。
- 筛出蛋清，用筛子过滤。然后将蛋清倒入碗中，用叉子快速搅拌，使蛋清变得均匀。
- 取一个大碗，将蛋清倒入大碗中，将碗放入蒸锅中用中火蒸5分钟，取出蒸好的蛋清切片，摆入碗中。
- 再将蛋黄倒入另一个碗中，放入蒸锅中用中火蒸3~5钟，取出来摆在白色的蛋清上就可以了。
以上就是炖蛋的做法了，简单实用，营养美味。
