肉松，是一种肉制品，由于其酥脆爽口，香味扑鼻，甚至在一些国家和地区被当作零食食用。现在我们就来分享一下制作肉松的方法及其与其它食材的搭配建议。
肉松原料：猪肉、糖、生抽、老抽、料酒、花椒、盐、姜。制作方法如下：把洗好的猪肉切成薄片，放到锅里开水烫至熟，捞出来沥干水份。将猪肉放到冻冰淇淋制冷奶油的容器里，去掉浮沫、加入糖、生抽、老抽、盐、姜、料酒，搅拌均匀。加入少量的水，烧开后转小火慢慢熬制，期间多次搅拌，加入花椒继续熬制至水分全部热干（即肉变干变色）。
肉松还可以搭配很多食材，比如可以作为米饭、馒头、面包的馅料；可以搭配各种面食、糕点、卷饼、烤饼等，品尝不同风味；还可以作为火锅的一道佳肴，垫底放肉松，汤底再放上一点点，可以增加火锅的口感。
