佛跳墙是福建的一道传统名菜，因其食材之丰富和制作之讲究而享有美誉。
按照传统制作方法，佛跳墙要选用10多种宝贵的海味和天然珍材，如鲍鱼、鱼翅、鸽蛋、瑶柱等，清炖而成。如今市场上，佛跳墙的价格已经各异，大致在几百元到一千多元不等。
佛跳墙的价格受到多种因素的影响，如餐厅的档次、菜品的规格、用料的品质、市场行情等。比如同样是佛跳墙，有些餐厅的价格在300~400元左右，有的高档餐厅的价格下至1000~2000元。规格和用料的品质也是影响价格的因素之一，一般而言，用料越好的佛跳墙价格会越贵。
想要品尝佛跳墙这道美食，需要耐心地选择合适的餐厅和价格适中的规格，当然价格并不是唯一标准，适合自己口味才是最重要的。
