清炖鸡汤是一道很传统的美食，口感鲜美，营养丰富。下面，为您详细介绍制作过程。
步骤一：选购食材
选择新鲜的活鸡和配料：生姜、枸杞、红枣、大葱、盐等。
步骤二：烫水焯鸡
将去毛和内脏的鸡焯水，把鸡身上的血水都焯掉，这样做出来的鸡汤才会清澈。
步骤三：炖鸡汤
把焯过水的鸡放入炖盅中，加入适量的清水和提前泡发过的配料。大火烧开后，撇去浮沫，再转为小火炖1-2小时。
步骤四：加入盐调味
放入适量的盐，炖5分钟即可。
好了，美味可口的清炖鸡汤就完成了，快来一碗吧。
如何制作美味的清炖鸡汤
来源：菲强论文网
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