鼠肚鸡肠是一道传统的美食佳肴，在中国南方非常流行。它是由鸡内脏（主要是鸡肠和鸡肚）加上配料制成的，味道极其鲜美，是中国餐桌上难得的一道美味佳肴。
据说，鼠肚鸡肠这道菜品最初源自于中国南方的闽南一带，在当地被视作是一道非常传统的美食。尤其以福建、广东、广西这些地方的餐馆和美食爱好者为主。
鼠肚鸡肠由鸡内脏加上大量调料制成，口感鲜嫩，颇富嚼劲。最为重要的是，当我们品尝它时，可以感受到清新自然的香味，同时还能闻到浓郁的鸡汤味道。这一特点可以说是非常难得的了。
如果您还没有尝试过鼠肚鸡肠，非常推荐您去品尝一下。相信您一定会对这道美味佳肴留下深刻的印象。
