莴笋是一种常见的蔬菜，在夏天时尤为鲜美，口感爽脆，清甜可口。莴笋不仅可以做成菜式，还可以做成饺子，今天我们就来介绍一下莴笋饺子的做法。
下面我们将详细介绍一下莴笋饺子的具体步骤：
材料：
- 面皮150克
- 莴笋250克
- 猪肉末250克
- 姜末20克
- 葱末20克
- 料酒适量
- 盐适量
- 味精适量
- 油适量
做法：
- 将莴笋洗净，去掉老皮，切成细丝备用；
- 将猪肉末放在碗中，加入姜末、葱末、料酒、少量的盐和味精搅拌均匀，调制成馅料；
- 将调制好的馅料和莴笋丝混合均匀，加入适量的油搅拌均匀；
- 将面皮擀成适当大小的薄片，将馅料包入面皮中，按照饺子的包法一一包好；
- 将包好的饺子放入锅中，倒入适量的水，烧开后改小火煮10分钟左右，至饺子熟透即可。
