清明时节，山清水秀，又到品尝传统美食的时候了。说起清明节的美食，相信大家都会想到清明粿，它是以糯米粉为主料，加入豆沙、花生等各色馅料，再裹上一层香脆的葱油饼皮，是海南省的传统小吃。从色、香、味、形四方面讲，清明粿是一道综合了糯米的粘滑、豆沙的酥软、花生的香气，还有葱油饼皮的香脆口感的美食，每次享用都能引人入胜。
关于清明粿的来历，有一则故事颇受人们喜爱。相传早年有一个叫毛慧梅的海南妇女，她的家庭极为贫困，为了能让家人度过清明节，她开始学习制作清明粿。她对制作粿皮的技巧不断地研究，终于找到了一种提高葱油饼皮蓬松程度的方法。于是她的清明粿变得又香又脆，越来越受到人们的欢迎。
在清明节这个传统佳节里，人们品尝清明粿，不仅是为了满足味蕾上的需求，更是缅怀对过去人与时光的想念，对过去的记忆应该珍藏。
