野慈姑，也称黑木耳、野生木耳、野生银耳，是一种天然、绿色、健康的食材，广泛分布于我国东北、华北、西南、华南等地的山区，生长于山脊、岩壁上，是一种不可多得的珍贵食品。
野慈姑的营养价值非常高，含有蛋白质、氨基酸、多糖体、维生素、纤维素等营养成分，具有增强免疫力、降低血脂、保护心脑血管等作用。
野慈姑的食用方法多种多样，可以炒、煮、炖、煎、蒸等等，可以加入各种菜肴中，也可以作为凉菜来食用，清爽口感，营养丰富。
野慈姑(野慈姑的营养价值与食用方法)
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