炸鸡翅是饭店里比较受欢迎的餐前小食之一，但是在外面吃到的炸鸡翅并不健康，而且味道也不尽人意。其实在家里也可以轻松制作美味的炸鸡翅。
准备材料：
鸡中翅500克
盐适量
白胡椒粉适量
生姜适量
葱适量
料酒适量
淀粉适量
面包屑适量
鸡蛋2个
步骤:
1.准备鸡翅，去掉鸡翅尖，用刀在肉上切几刀，好让调味料更容易渗透。
2.加入盐、白胡椒粉、生姜、葱和料酒充分搅拌，放置腌制1小时以上。
3.在生姜和葱的基础上倒入淀粉，并打入鸡蛋，搅拌均匀，使所有调料充分渗透鸡翅。
4.小火将炸锅中油加热至170℃，将鸡翅沾上面包屑，下锅炸制。
5.约5-6分钟后，鸡翅两面炸至金黄色即可。
小贴士：
1.炸鸡翅时，需要掌握油温和时间，以免翅肉过于焦黑或没有煮熟。
2.炸鸡翅前，可以先将翅肉刺一下，方便调味汁的更好渗透。
3.可以选择其他口味的面包屑或淀粉，例如玉米粉，糯米粉或者芝士面包屑，炸出来的味道都不同。
