拔丝地瓜，是一道受大众欢迎的美食。新鲜地瓜经过油炸后，裹上一层甜而不腻的糖浆，每一根地瓜都是甜蜜的享受，色香味俱佳。
拔丝地瓜是中国传统糖果之一，其生产历史与年代久远的地方特产相当匹配。据说，“拔丝地瓜”最早起源于广东省潮汕的一些地区，当地的糖坊在当地外销的时候，就利用当地丰富的地瓜，制作出了这个甜品。
如今，拔丝地瓜已经成为了全国各地的特色小吃，尤其是在陕西等北方省份，拔丝地瓜更是受到了广泛的追捧。拔丝地瓜制作起来也异常简单，用普通的沙拉油炸熟地瓜条，再加以用芝麻、糖、白醋等制作成的糖浆淋在地瓜上即可。
据悉，拔丝地瓜的营养价值也非常高，富含维生素、碳水化合物和纤维素等。尝红糖香、外酥里软的拔丝地瓜，吃出独特的甜味。迫不及待想一尝这道美味佳肴吗？
