DL-酒石酸是指同时含有D型与L型酒石酸的混合物，在化学上可用于生产食品添加剂或仿生药物。其制备方法有多种，可以通过L-酒石酸或D-酒石酸分别与碳酸钠反应后再混合，或者通过对岸酮酸和L-酒石酸反应合成。
DL-酒石酸广泛应用于食品工业中，作为面包、蛋糕、饼干等膨松剂等原料；同时也是一种抗氧化剂，可以用于保鲜剂和防腐剂。此外，在医药和医疗器械上也有应用，如DL-酒石酸盐酸盐作为脱肌松的剂量及吉他列汀钠的中间体。
DL-酒石酸因其多重用途而得到了广泛的应用，同时其制备方法也得到了不断的改进和发展。
DL-酒石酸是指同时含有D型与L型酒石酸的混合物，在化学上可用于生产食品添加剂或仿生药物。其制备方法有多种，可以通过L-酒石酸或D-酒石酸分别与碳酸钠反应后再混合，或者通过对岸酮酸和L-酒石酸反应合成。
DL-酒石酸广泛应用于食品工业中，作为面包、蛋糕、饼干等膨松剂等原料；同时也是一种抗氧化剂，可以用于保鲜剂和防腐剂。此外，在医药和医疗器械上也有应用，如DL-酒石酸盐酸盐作为脱肌松的剂量及吉他列汀钠的中间体。
DL-酒石酸因其多重用途而得到了广泛的应用，同时其制备方法也得到了不断的改进和发展。
