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重磅咨询:如何制作薄又酥脆的春卷皮

来源:菲强论文网

薄酥的春卷皮是制作春卷必不可少的食材。你知道如何制作一张完美的春卷皮吗?今天我们就来教大家!

首先,用面粉和水搅拌成面团。如果你想要薄的皮,水和面粉的比例要多到3:1。

将面团擀成薄薄的薄片,然后轻轻地在表面擦上一层油(你可以用喷壶沾上油喷在表面上)。

用双手将一个面皮卷成任意形状,一端要封口,另一端要留一条缝(以便后续放馅)。将卷好的皮用擀面杖轻轻擀成薄片状。

再把擀出来的皮放入锅中高火两面焯水,捞出后再擀一次,直到薄到可以透光。

这样,一张完美的春卷皮就做好了!

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