掌握煮羊肉的正确方法与配料
煮羊肉作为一道美味的传统菜肴，在中国有着悠久的历史。不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面将为大家介绍煮羊肉的正确方法与配料。
材料准备
熟羊肉片500克、鲜鸡蛋2个、淀粉适量、面粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、食用油适量。
步骤指南
1. 将羊肉切成薄片，用淀粉、鸡蛋、盐、料酒腌制20分钟。
2. 锅中烧水，加入葱姜蒜煮沸，将腌制好的羊肉片放入锅中焯水，捞出备用。
3. 锅中烧热食用油，将焯水后的羊肉片放入锅中煎炒，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉炒匀。
4. 最后加入适量的水，将水煮开后转小火炖煮30分钟，使羊肉入味。
5. 上桌前撒上葱花或香菜，即可享受美味的煮羊肉。
小贴士
可以根据个人口味加入适量的姜片和蒜末增加香味。
