蒜苗炒肉是一道广受欢迎的中式美食。炒出的肉片外焦里嫩，口感鲜美。蒜苗也是常见的蔬菜之一，富含维生素C和膳食纤维，有益于健康。下面就来介绍一下蒜苗炒肉的做法。
原材料：瘦肉、蒜苗、盐、糖、酱油、水淀粉、生姜、料酒。
制作方法：
1. 将瘦肉切成薄片，用盐、糖、酱油、水淀粉搅拌入味。
2. 蒜苗切成段，生姜切成细末。
3. 热锅凉油，加入葱姜末和料酒爆香，然后放入肉片翻炒至变色。
4. 加入蒜苗，继续翻炒。
5. 加入少许盐和适量的水，烧开后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
蒜苗炒肉这道美食香气扑鼻、味道鲜美，而且营养丰富，是深受人们喜爱的一道菜品。你可以自己动手尝试一下，希望你能炒出一道美味的蒜苗炒肉。
