乌米饭是一道广东特色传统小吃，主要原料是糯米和绿豆。它的制作十分考究，需要一定的技巧和手艺。下面我来给大家详细介绍一下制作乌米饭的方法。
制作乌米饭的原材料有糯米、绿豆、白糖、莲子、枸杞和桂花等。首先将糯米泡水2到3个小时后过水，过水后在放入电饭煲中加水蒸熟。同时将绿豆泡水后，煮烂，加入白糖搅拌均匀。莲子和枸杞则是用水泡发之后，与桂花一起煮，做成淡淡的莲子茶。
制作好的糯米和绿豆搅拌均匀，再加入几个月光茶树花花蜜，拌匀后装入碗中。顶部加上莲子和枸杞，最后淋上桂花茶即可。
乌米饭的制作虽然繁琐，但是做出来的乌米饭香甜可口，清香扑鼻，口感绵密。如果你到广州旅游，一定要品尝一下这道广东特色小吃。
