小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一,而香辣小龙虾因独特的风味被许多人所喜爱。那么如何制作好吃的香辣小龙虾呢?下面就为大家介绍一下具体的做法:
材料:
- 小龙虾500g
- 洋葱1个
- 葱姜适量
- 大蒜适量
- 料酒3汤匙
- 盐、生抽、老抽、香辣酱适量
- 白糖、鸡精适量
制作过程:
- 小葱切段,姜切片,大蒜切末,洋葱切丝备用。
- 小龙虾清洗干净,焯水煮熟,沥干水分表面裹上薄薄一层淀粉。
- 热锅凉油,将小龙虾倒入锅中煸炒,加入葱姜大蒜翻炒后倒入料酒焯水,沥干水分。
- 再倒入洋葱,加盐翻炒至洋葱变透明,加入一勺生抽、两勺老抽、两勺香辣酱翻炒均匀。
- 加入半碗水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,直到虾壳微脆汤汁红浓,加白糖、鸡精调味即可出锅。
吃法:
香辣小龙虾还是最好夹在保鲜膜或者塑料袋里使用手搓来食用,效果更佳,更能彰显出野味风情。除了搓着吃外,还可以蘸上特制酱料或者泡上啤酒来食用。不过小伙伴们要注意哦,小龙虾吃多了对身体还是不太好的,所以还是要适量食用。